INGRÉDIENTS : 6 PERS.
1 chapon de 3kg
15 gros champignons à tête large
5 pommes
1 bouteille de cidre brut
3 c. à café de bouillon de volaille
1 oignon
1 échalote
1 petit bouquet de persil
2 c. à soupe de crème fraîche
20 g de beurre
huile d’olive
PRÉPARATION :
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